STORIA
Da GrandMa nasce nel cuore di Venezia con un’idea semplice: riportare a tavola il gusto autentico della cucina italiana delle nonne, sapori veri di un tempo con materie prime di alta qualità. Le nostre radici sono nelle ricette della tradizione, nei sapori riconoscibili e nella cura con cui, da sempre, la cucina italiana trasforma pochi ingredienti scelti bene in qualcosa da ricordare. Da qui parte il nostro lavoro: materie prime selezionate, stagionalità, tecnica e creatività, con delicate influenze internazionali che accompagnano la tradizione senza snaturarla.
IL LUOGO
Da GrandMa si trova all’interno di un elegante palazzo affacciato sulla Fondamenta di Cannaregio. Il ristorante si apre su un raffinato giardino, uno spazio raccolto dove cucina, design e ospitalità diventano parte della stessa esperienza.
FILOSOFIA
Per noi la tradizione non significa guardare indietro. Significa partire da ciò che conosciamo, rispettarlo e farlo vivere nel presente. Da GrandMa è questo: cucina italiana, accoglienza autentica e il piacere di sentirsi a casa della propria nonna italiana, a Venezia.
